Definition
Als Functional Food bezeichnet man Lebensmittel, die mit zusätzlichen Inhaltsstoffen angereichert werden. Sie sollen zur Gesundheitsförderung und Krankheitsvorsorge beitragen. Hauptsächlich wurden sie für die Raumfahrt entwickelt. Der Nahrung von Astronauten wurden Zusatzstoffe wie Vitamine zugefügt, da sie auf den langen Einsätzen viel Energie brauchen. Der Begriff wird auch bei Lebensmitteln verwendet, denen bei der Zucht Zusatzstoffe verabreicht werden. So könne zum Beispiel lilafarbene Kartoffeln geerntet werden.
Marketing
Das Marketing um Functional Food ist umstritten. Die Hersteller dieser Produkte bewerben sie mit Werbeversprechen, die nicht belegt werden können. Aussagen wie „Dieser probiotische Joghurtdrink kann aufgrund der in ihm enthaltenen Bakterienkulturen zu einer gesunden Darmflora beitragen“ befanden sich lange Zeit in einer rechtlichen Grauzone. Seit 2007 gibt es die sogenannte Health-Claims-Verordnung. Sie besagt, dass alle Aussagen, die Gesundheitsversprechen enthalten, wissenschaftlich bewiesen sein müssen und von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit geprüft werden.
Trotzdem ist der Markt in den letzten Jahren stark gewachsen. Während der Wert 2008 bei rund 80 Milliarden Dollar lag, hat er sich innerhalb von fünf Jahren mehr als verdoppelt (176,7 Milliarden Dollar im Jahr 2013). Das zeigt, dass die Branche trotz des negativ behafteten Images beliebt ist. Das liegt an den Werbekampagnen, die die Hersteller durchführen. Dem Kunden wird suggeriert, die Produkte würden sie gesund machen und bleiben lassen. Dass die meisten Behauptungen ohne wissenschaftliche Grundlage getätigt werden, scheint die Käuferschaft nur wenig bis gar nicht zu stören.
Functional Food bei der ONMA
Bei der ONMA Online Marketing GmbH haben wir Kunden aus vielen verschieden Branchen, unser Hauptklientel bilden jedoch Zahnarztpraxen. Unternehmen aus der Lebensmittelbranche zählen wir noch nicht zu unseren Kunden. Wir sind jedoch für jeden Markt offen. Wenn Sie also Fragen bezüglich unseres Angebotes haben beraten wir Sie gerne in einem kostenlosen Erstgespräch. Wir freuen uns auf Sie